5 raisons de choisir le bio
Avez-vous déjà réfléchi à la culture des aliments que vous mettez sur votre table ? Avec autant de choix en supermarché, il peut être difficile de savoir quels sont les meilleurs choix pour vous et votre famille. Si votre budget le permet, privilégiez le bio autant que possible. Sinon, il serait judicieux de choisir quelques-uns de vos aliments les plus consommés et de passer au bio pour éviter l'utilisation excessive de pesticides et d'OGM.
Voici quelques raisons de choisir le bio :
#1 Les cultures conventionnelles sont souvent soumises à des traitements intensifs aux pesticides à différentes étapes : de la plantation à la culture, en passant par le stockage, la transformation et même l'expédition. Les fruits et légumes importés sont souvent traités par pulvérisation et fumigation pour empêcher les parasites de les infecter. Privilégiez le bio pour des produits plus propres et pour éviter que ces produits chimiques toxiques ne se retrouvent dans notre eau potable et nos océans.
#2 Les OGM sont de plus en plus courants et leur sécurité à long terme est encore remise en question. Les cultures OGM impliquent souvent une utilisation intensive de pesticides chimiques. La meilleure façon d'éviter les OGM dans vos aliments est d'acheter des aliments certifiés biologiques.
#3 Les pratiques agricoles biologiques favorisent la santé des sols, la rotation des cultures, la biodiversité, les pollinisateurs et l'environnement. Au cours du siècle dernier, la teneur en nutriments de nos aliments a considérablement diminué en raison de l'agriculture commerciale, de la monoculture et de la limitation des engrais. Nous devons manger beaucoup plus qu'avant pour obtenir les nutriments dont nous avons besoin !
#4 Soutenir votre agriculteur bio local, c'est soutenir directement une famille de votre communauté, les aliments n'ont pas à parcourir de longues distances pour arriver dans votre assiette et vous contribuez à un air et une eau plus purs grâce à une agriculture sans produits chimiques. Plus frais, les produits locaux sont également plus nutritifs. Cueillis tôt et transportés sur de longues distances, les aliments perdent quotidiennement une partie de leurs nutriments.
#5 Les aliments biologiques sont souvent plus savoureux et nutritifs, car les variétés de fruits et légumes sont sélectionnées pour leur saveur, leur teneur en nutriments, leur couleur, etc., plutôt que pour leur facilité de récolte et de transport. En faisant vos courses dans les magasins d'aliments naturels ou sur les marchés de producteurs, vous avez souvent l'occasion de découvrir de nouvelles variétés intéressantes, que vous ne trouverez peut-être pas dans les supermarchés traditionnels. Les tomates anciennes illustrent parfaitement le goût exceptionnel d'une tomate lorsqu'on est habitué aux tomates de serre.
Avec tout ça en tête, rendez-vous au marché de producteurs de votre quartier et découvrez les produits amusants qu'ils proposent. Demandez à vos enfants de choisir quelque chose de nouveau et de trouver une recette en ligne pour l'utiliser !
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