Quelles sont les différentes sources alimentaires d'oméga-3

Les oméga-3 sont des composants essentiels de chaque membrane cellulaire de notre corps. Ils sont essentiels à la santé cardiaque, cérébrale, hormonale, et bien plus encore. Mais il existe différents types d'oméga-3 et différentes sources dans notre alimentation. Alors, comment obtenir un apport suffisant en oméga-3, que l'on soit carnivore, végétarien ou végétalien ?

Tout d’abord, il est important de comprendre qu’il existe 3 principaux acides gras oméga 3

• ALA
• EPA
• DHA.

Ces trois éléments sont considérés comme essentiels, ce qui signifie que notre corps ne les produit pas lui-même et qu’ils doivent être obtenus à partir de l’alimentation.

L'ALA est un précurseur de l'EPA et du DHA, ce qui signifie que votre corps peut convertir une partie de l'ALA en ces deux autres acides gras essentiels, mais sa capacité à le faire est limitée. Seulement 5 % de l'apport en ALA est généralement converti en EPA et moins de 1 % en DHA.

Cela peut être difficile pour les végétariens et les végétaliens, car l'EPA et le DHA se trouvent presque exclusivement dans le poisson et les fruits de mer. Si vous ne consommez pas ou ne prenez pas de suppléments contenant ces deux acides gras, il est essentiel d'intégrer une bonne quantité d'aliments riches en ALA dans votre alimentation afin de répondre aux besoins de votre corps en oméga-3.

Alors, où pouvons-nous le mieux trouver ces acides gras essentiels dans notre alimentation ?

Comme mentionné précédemment, le poisson et les fruits de mer sont les meilleures sources d'EPA et de DHA pour les consommateurs de viande. Le saumon, le thon, le hareng, les huîtres, les moules et le crabe sont d'excellents aliments riches en oméga-3. Pour les oméga-3 d'origine végétale, les noix et les graines sont parmi les meilleures sources, mais certains haricots et légumes contiennent également de l'ALA.

• graines de lin
• graines de chia
• graines de chanvre
• noix
• tofu
• edamame
• haricots blancs
• avocats
• choux de Bruxelles

Tous ces aliments sont d’excellents ajouts à un régime végétarien et végétalien pour garantir que vous fournissez à votre corps les éléments de base dont il a besoin pour produire de précieux oméga 3.