Quelle est la différence entre la chlorella et la chlorophylle ?
La chlorelle et la chlorophylle sont souvent confondues en raison de leurs noms similaires et de leurs bienfaits pour la santé. Quelles sont donc les différences entre ces deux aliments verts ?
La chlorophylle est un pigment naturellement produit par les plantes et les algues, qui leur donne leur couleur verte caractéristique. Elle est essentielle à la photosynthèse, processus par lequel la lumière du soleil est convertie en énergie. Il a été démontré qu'elle interfère avec les agents cancérigènes, ralentissant potentiellement leur développement. Elle favorise également la détoxification, accélère l'élimination des déchets, favorise la cicatrisation et est un puissant antioxydant.
Étant donné que la chlorophylle n'est pas stable à température ambiante et qu'elle est assez chère, une version liquide appelée chlorophylline est créée à partir de sels de cuivre et de sodium solubles dans l'eau pour être utilisée comme complément liquide .
La chlorella, quant à elle, est une algue bleu-vert riche en phytonutriments et contenant de la chlorophylle en quantités assez importantes. De fait, elle est la plante la plus riche en chlorophylle. On la trouve dans les eaux douces et elle contient de fortes concentrations de nutriments tels que la vitamine C, les caroténoïdes, le complexe de vitamines B et le fer. Grâce à sa teneur en acides aminés essentiels, la chlorella est également une excellente source de protéines que les végétaliens et les végétariens peuvent intégrer à leur alimentation. Elle est également source d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour le système cardiovasculaire, les hormones et la santé cérébrale. La chlorella offre également tous les bienfaits de la chlorophylle, car elle est une source très riche de ce pigment naturel.
La chlorelle possède une paroi cellulaire externe très résistante, ce qui la rend difficile à digérer et à absorber. Par conséquent, si vous la prenez sous forme de complément, il est préférable d'utiliser des comprimés de chlorelle à paroi cellulaire fissurée ou des suppléments de chlorelle en poudre , plus facilement assimilables. Quelle que soit la façon dont vous intégrez cette plante verte à votre alimentation, elle sera bénéfique pour votre organisme.