L’alimentation peut-elle affecter notre niveau de stress ?
La nourriture que nous ingérons a le pouvoir d’atténuer ou d’exacerber le stress.
Bien qu'il puisse être tentant de se tourner vers la malbouffe en cas de stress, il existe des alternatives plus saines qui aident à réduire le stress. Le sucre, la caféine et les glucides vides peuvent procurer un soulagement temporaire, mais ils augmentent en réalité le taux de cortisol et suppriment les hormones du bien-être, ce qui entraîne davantage de sautes d'humeur, d'irritabilité, de maux de tête, etc.
Il est préférable de choisir des aliments qui font l’une de ces 3 choses pour combattre le stress :
Stabiliser la glycémie — Les glucides complexes, les lipides et les protéines se digèrent lentement et stabilisent la glycémie. Lorsque notre glycémie est stable, nos glandes surrénales sont moins sollicitées. Les céréales complètes, les légumes, les avocats, l'huile d'olive, les noix, les graines et les viandes maigres rassasieront votre appétit grâce à une augmentation régulière de la glycémie, sans pics ni baisses.
Favorisez une flore intestinale saine — Les aliments transformés et sucrés favorisent la prolifération de mauvaises bactéries intestinales, ce qui peut entraîner dépression, anxiété et stress. Les bonnes bactéries, quant à elles, favorisent la libération de neurotransmetteurs anti-stress comme le GABA. Les aliments fermentés comme le kimchi, la choucroute, le miso, le yaourt et le kéfir sont les meilleures sources de probiotiques naturels.
Ajoutez des nutriments anti-stress : les acides gras oméga-3, les antioxydants, le tryptophane, les vitamines B, la vitamine C, le potassium et le magnésium sont tous des nutriments puissants et anti-stress dont notre corps a besoin pour produire des neurotransmetteurs régulateurs de l'humeur comme la dopamine et la sérotonine. Parmi les bonnes sources de ces nutriments, on trouve les poissons gras, les baies, le chocolat noir, les oranges, la dinde, les œufs, les graines de courge, les haricots, les noix et les légumes à feuilles vert foncé.
Alors, la prochaine fois que vous vous sentez stressé et que vous avez envie de nourriture réconfortante, optez pour quelque chose qui apportera vraiment guérison et soulagement à votre corps.