Quels sont les signes d'une carence en zinc ?
L'apport en minéraux est essentiel à toutes les créatures vivantes - plantes, animaux et humains. Les minéraux sont des éléments essentiels que l'on trouve dans le sol par l'érosion des sels minéraux. Nous consommons des minéraux en mangeant les plantes qui poussent dans le sol et les aliments dérivés d'animaux qui consomment des plantes. Les minéraux sont utilisés dans le corps humain pour de nombreuses activités biochimiques, y compris le fonctionnement des systèmes nerveux, musculo-squelettique et cardiovasculaire. Certains minéraux, comme le calcium, sont des macrominéraux nécessaires en grande quantité. D'autres, appelés oligo-éléments, sont nécessaires en petites quantités. Un de ces oligo-éléments, nécessaire à la santé quotidienne, est le minéral que l'on trouve à la fin de l'appel alphabétique : le zinc.
Le zinc, comme la plupart des minéraux, est nécessaire à diverses fonctions vitales. Il joue un rôle dans la fonction immunitaire et la guérison. C'est un puissant antioxydant important pour la santé oculaire. Le zinc joue un rôle dans la production d'énergie, le métabolisme des protéines, l'activité enzymatique et la croissance et le développement général. Bien que nous n'ayons pas besoin de grandes quantités de zinc, beaucoup d'entre nous n'en consomment toujours pas suffisamment.
Carence en zinc
Bien que la carence en zinc soit plus fréquente chez les personnes vivant dans les pays en développement, il n'est pas rare que les Canadiens souffrent de carences marginales en zinc qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé. Santé Canada estime que 10 à 35 % des Canadiens n'atteignent pas des niveaux suffisants de zinc dans leur alimentation.1 Ce chiffre monte à 40 % pour les hommes de plus de 70 ans.2 Nombreux sont ceux qui pensent que nos sols s'épuisent en minéraux tels que le zinc, en raison des méthodes agricoles modernes.3
Un manque de zinc peut altérer l'immunité et la cicatrisation des plaies et peut entraîner une augmentation des infections, une perte de poids indésirable, une perte de cheveux, de la diarrhée, de mauvaises performances mentales, ainsi que des problèmes de peau et de fertilité masculine.4
Plusieurs groupes sont plus sensibles aux carences marginales en zinc : les personnes souffrant de diarrhée, les végétaliens et les végétariens, les alcooliques, les femmes enceintes et allaitantes et toute personne souffrant de problèmes de malabsorption, qui affectent souvent les personnes âgées.5
Une alimentation riche en zinc est la clé pour maintenir des niveaux sains de ce nutriment. Des aliments d'origine végétale et animale sont disponibles avec une bonne teneur en zinc - graines de citrouille, noix de cajou, champignons, jaunes d'œufs et poulet, agneau et bœuf nourris à l'herbe. Pour ceux qui ne consomment pas d'aliments contenant du zinc ou qui sont incapables d'en absorber des quantités suffisantes, des suppléments de zinc sont disponibles.
Suppléments de zinc : options et avantages
Les suppléments de zinc peuvent être trouvés sous diverses concentrations et sources. Le citrate de zinc, du zinc lié à de l'acide citrique, est considéré comme une forme de zinc bien absorbée. Dans une étude qui a mesuré l'absorption du zinc par traçage isotopique, le citrate de zinc a montré une absorption améliorée par rapport aux formes de gluconate et d'oxyde.6 Les dosages des suppléments de zinc au Canada varient généralement entre 10 mg et 50 mg, la quantité appropriée dépendant du niveau de carence d'un individu. La supplémentation en zinc a été reconnue pour les avantages suivants :7
- Aide à maintenir la fonction immunitaire
- Aide à la formation du tissu conjonctif
- Aide à maintenir une peau saine
- Aide le corps à métaboliser les glucides
- Aide le corps à métaboliser les protéines
- Aide le corps à métaboliser les graisses
Cuivre et zinc pour l'équilibre
Il est important de prévenir la carence en zinc, mais il faut faire preuve de prudence lors de la supplémentation. Prendre du zinc en tant que supplément à ingrédient unique peut avoir des conséquences inattendues. Tout en aidant à augmenter les niveaux de zinc, une supplémentation à forte dose de zinc seul pendant de longues périodes peut entraîner une carence en un autre minéral : le cuivre. Cela est dû à la compétition dans le tractus intestinal entre ces deux minéraux. En fait, Santé Canada recommande que tout adulte se supplémentant avec plus de 30 mg de zinc par jour s'assure d'obtenir au moins 2 mg de cuivre.8 Le cuivre, comme le zinc, est impliqué dans la santé immunitaire humaine.
Une solution équilibrée : Zinc Plus Cuivre
Health First Zinc Plus Cuivre est un bon choix pour ceux qui ont une carence en zinc. Cette formule a été conçue pour une absorption élevée et un équilibre minéral. Elle contient du zinc provenant d'une source de citrate pour une absorption facile à un niveau puissant de 50 mg. La formule contient également 2 mg de cuivre, conformément à la recommandation de Santé Canada, pour maintenir un bon équilibre des niveaux de cuivre dans le corps.