Ce que les antioxydants font pour votre corps
Notre corps effectue des millions et des millions d'activités métaboliques chaque jour. C'est vraiment époustouflant. Cependant, l'un des sous-produits de toute cette activité est la création de radicaux libres. Ces radicaux libres sont des molécules auxquelles il manque un ou plusieurs électrons et qui circulent dans l'organisme, attaquant agressivement d'autres molécules afin de remplacer leurs éléments manquants. Ces interactions agressives peuvent endommager l'ADN, les protéines, les enzymes et les membranes cellulaires. La production de radicaux libres est également accélérée par les toxines environnementales comme la fumée de cigarette, la pollution et les pesticides.
L'organisme peut gérer une certaine quantité de radicaux libres, mais une surcharge peut entraîner de nombreux problèmes, notamment des maladies cardiaques, des maladies du foie, un vieillissement accéléré et certains cancers. Alors, comment protéger notre corps de ces dangereux radicaux libres ? La réponse : les antioxydants.
Vous vous demandez probablement ce qu’ils sont et ce que les antioxydants font pour votre corps ?
Les antioxydants sont des donneurs d'électrons. Ils recherchent les radicaux libres et sacrifient leurs propres électrons afin de les neutraliser et de mettre fin à leur action néfaste. Certains antioxydants sont produits par notre corps, d'autres non. De plus, la production naturelle d'antioxydants par notre corps peut diminuer avec l'âge. Afin de mieux préparer notre corps à la lutte contre les radicaux libres, il est préférable de consommer quotidiennement des antioxydants en quantité suffisante dans notre alimentation.
Étant donné que les différents antioxydants offrent des avantages différents, examinons 9 antioxydants puissants et comment nous pouvons en obtenir davantage dans notre alimentation.
Vitamine C — La vitamine C est un puissant antioxydant hydrosoluble qui régénère également d'autres antioxydants dans l'organisme. Les oranges, les kiwis, les mangues, les brocolis, les épinards, les poivrons et les fraises sont de bonnes sources de vitamine C.
Vitamine E — La vitamine E est un antioxydant liposoluble qui protège particulièrement les membranes cellulaires des dommages causés par les radicaux libres. Les huiles végétales, les avocats, les noix, les graines et les céréales complètes sont de bonnes sources de vitamine E.
Sélénium — Le sélénium est un composant important de l'enzyme glutathion peroxydase, qui joue un rôle essentiel dans la protection du foie contre les radicaux libres. Les fruits de mer, les viandes maigres, les œufs, les légumineuses et les céréales complètes sont de bonnes sources alimentaires de sélénium.
Zinc — Le zinc se combine chimiquement aux radicaux libres pour les neutraliser et il a été démontré qu'il contribue à prévenir la mutation des cellules cancéreuses. Les fruits de mer, les viandes maigres, les œufs et les noix sont de bonnes sources de zinc.
Flavonosides — Plus de 4 000 composés sont classés comme flavonoïdes. Il s'agit d'un groupe diversifié de composés phytochimiques dont l'action antioxydante est censée réduire le risque de maladies cérébrales. Le thé vert, les agrumes, la grenade, le vin rouge, l'oignon et la pomme sont de bonnes sources de flavonoïdes.
Bêta-carotène — Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A dont les propriétés antioxydantes réduisent le risque de cancer. Ce pigment végétal donne leur couleur jaune et orange aux fruits et légumes. La citrouille, les mangues, les abricots, les carottes, les épinards et le persil sont de bonnes sources de bêta-carotène.
Lycopène — L'activité antioxydante du lycopène prévient l'oxydation du cholestérol LDL, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose et de maladies cardiaques. Parmi les bonnes sources de lycopène, on trouve les fruits rouges et roses comme les tomates, les poivrons, le pamplemousse rose et la pastèque.
Lutéine — Associée à la zéaxanthine, cette paire de caroténoïdes antioxydants agit de concert pour neutraliser les radicaux libres dans la zone maculaire, contribuant ainsi à prévenir la dégénérescence oculaire. Parmi les bonnes sources de lutéine, on trouve les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé, la bette à carde et la laitue romaine.
Resvératrol — Le resvératrol est un puissant polyphénol dont les propriétés antioxydantes ont démontré leur efficacité contre le vieillissement et le cancer. Parmi les bonnes sources de resvératrol, on trouve le vin rouge, le jus de raisin, les myrtilles, les canneberges et le chocolat noir.
Maintenant que vous connaissez l'action des antioxydants sur votre corps et leurs différentes sources, vous pouvez augmenter votre apport quotidien en antioxydants. Cela peut contribuer à renforcer la protection de l'organisme contre les effets néfastes des radicaux libres.
La vitamine C étant l'un des antioxydants les plus courants, il peut être difficile de savoir lequel choisir. Pour vous aider à faire votre choix, nous avons créé un article de blog qui détaille les compléments de vitamine C à privilégier ! https://www.herbesthealth.com/blogs/news/which-vitamin-c-supplement-should-i-take